YEŞİM HOCA’NIN KURABİYESİ

MALZEMELER:
Kendinize göre bir ölçü belirleyin. (1 çay bardağı gibi)
1 ölçü yumurta
1 ölçü yoğurt
1 ölçü sıvıyağ
2,5 ölçü toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Malzemeleri karıştırıp çok katı olmayan bir hamur hazırlayın. Biraz dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yuvarlayın. Toz şekere batırıp tepsiye dizin. Fırına verin. AFİYET OLA:)

ŞEHRİYE SALATASI

MALZEMELER:
1 su bardağı arpa şehriye
1 su bardağı yıldız şehriye
1 kutu mısır
taze nane, yeşil soğan, dereotu, maydanoz, sıvıyağ, tuz, bolca limon

Şehriyeleri sıvı yağda kızartın. üzerine su ve tuz ekleyerek pilav gibi pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bu arada yeşillikleri doğrayın ve soğuyan şehriyelere katın. Bolca limon sıkıp servis yapın.

ELMALI TOPLAR

3 kırmızı elmayı soyun. Tencereye elmaları rendeleyin. 1 çay bardağı şeker, 1 tatlı kaşığı tarçın ekleyin. Kısık ateşte biraz pişirin. 1 çay bardağı fındık veya ceviz ekleyin. İçine alabildiği kadar pötibör bisküvi ekleyin. Soğuyunca toplar haline getirin.
Soso için: 2,5 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1çay bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
1 paket vanilya
Hepsini karıştırarak pişirin. Hazır sos da kullanabilirsiniz. Topları sosun içine bırakın. Her tarafı sosa bulansın. Afiyet Olsun:)

İRMİK HELVASI

Malzemeler:
125 gr margarin
2 su bardağı irmik
2 su bardağı toz şeker
4 su bardağı süt
2 çorba kaşığı sıvıyağ
İsteğe göre dolmalık fıstık

Margarini ve sıvıyağı tencereye koyun. Yağ eriyince irmiği ve fıstıkları ekleyip, tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırın. İrmik kızarana kadar kavurun. Şerbeti için sütü ve şekeri karıştırıp ayrı bir tencerede kaynatın. Kaynayan şerbeti yavaş yavaş irmiğin içine dökün. İrmiğin şerbeti çekmesini sağlayın. Kapağını kapatıp, dinlendirin. Ara sıra karıştırarak soğumasını sağlayın. Dilerseniz damla çikolata da ekleyebilirsiniz. Islatılmış bir kaseye koyup ters çevirin. Üzerine çikolata sos ile servis edilebilir.

BEŞAMEL SOSLU TAVUK

MALZEMELER:
1 paket tavuk göğsü
1 su bardağı bezelye
1 su bardağı küp küp doğranmış havuç
1 su bardağı küp küp doğranmış patates
Malzemeler haşlanır. Haşlanan tavuk küçük parçalara ayrılır.
Beşamel sos için: 1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı süt
Yağda un kavrulur. Tuz ve süt eklenir ve pişirilir.
Tavuk ve garnitürler karıştırılır. Beşamel sos ile iyice harmanlanır. Bol kaşar peyniri serpilerek, kaşar peynirler kızarana kadar fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN…

KREPLİ BÖREK

MALZEMELER:
3 yumurta
3 su bardağı un
3,5 su bardağı süt
tuz
Malzemeler karıştırılarak krep hamuru hazırlanır. Krepler tavada pişirilir.
Börek harcı için: İsteğe bağlı miktarda kıyma ile kavrulur. İçerisine soğan, yeşil biber ve domatesler doğranır. Tuz ve karabiber eklenir. Pişen kreplerin ortasına harçtan konur ve bohça şeklinde kapatılır. Kapatılan uçlar alt kısma getirilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir. Fırında kaşarlar eriyene kadar pişirilir. Afiyet Olsun;)

KOLAY PROFİTEROL

MALZEMELER:
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 litre süt
Bu malzemeler karıştırılarak pişirilir ve muhallebi haline getirilir. Soğuyunca 1 poşet krem şanti muhallebiyle karıştırılır. 1 paket etimek kırılarak üzerine muhallebi dökülür. en üste çikolata sosu dökülerek dolaba kaldırılır. 1 gece dolapta beklemesi daha efdaldir:) AFİYETLER OLAAAA:)))

GÜZEL BİR ET YEMEĞİ:))))

MALZEMELER:
1,5 kg et
2 adet havuç
5 adet patates
3 adet domates
20 adet arpacık soğan
1 su bardağı bezelye
2 yemek kaşığı salça
tereyağı, baharatlar, tuz
Et, havuç, patates, domates, soğan ve bezelyeleri geniş bir kapta iyice karıştırın. Salçayı 1 su bardağı sıcak su ile eritin. Etli karışımın üzerine salçayı da ekleyin. Tuz ve bahatarları katarak iyice harmanlayın. Fırın tepsisine iki kat olacak şekilde yağlı kağıdı serin. Karışımı tepsiye dökün. Üzerine tereyağı parçaları koyun. Yağlı kağıdı üzerine kapatın. Fırça yardımıyla sıvıyağ sürün. 2 saat kadar fırında pişirin. AFİYET, ŞEKER OLSUN:)